Bắt nguồn từ lòng tự tôn dân tộc, với những nguyên liệu từ các vùng miền của tổ quốc Việt Nam, với mong muốn tạo nên những hương vị truyền thống từ trà sữa của đất nước chúng ta. Nhà máy Nguyệt Minh Lâm ra đời tiền thân chỉ là một xưởng sản xuất nhỏ với trang thiết bị thô sơ, thủ công.
Tuy nhiên cùng với sự phát triển ngày càng lớn mạnh của thương hiệu trà sữa TocoToco. Nhằm đáp ứng cung ứng nguyên liệu ngành trà sữa không chỉ cho hệ thống và nội địa mà còn xuất khẩu ra nước ngoài .Ngày 29/7/2019 tại thôn Ngọc Loan xã Tân Quang, huyện Văn Lâm, tỉnh Hưng Yên, nhà máy Nguyệt Minh Lâm đã chính thức đi vào hoạt động với diện tích hơn 4.900m2, tổng mức đâu tư trên 20 tỷ và hệ thống dây truyền sản xuất hiện đại và tự động hoá với công suất thiết kế lên đến 80.000 tấn/năm.